竹筒饭好吃但要注意火候

踏青的小林

做了竹筒饭，说点经验：

成功的地方：竹香确实足，米饭软糯带竹味，孩子特别喜欢。

踩的坑：我们第一次烤的时间不够，中间还是夹生的；第二次烤太久，外层有点焦。

经验：一般30-40分钟，中途要转动竹筒让它受热均匀；封口要严（我们用锡纸）；烤的时候会有"噗"的爆裂声，保持距离。

建议让村民示范一次再自己做。

高山红农场

转动是关键，很多人忘了这步。竹筒会爆是正常的，别怕，但别靠太近。