高山红心地瓜：村里的甜蜜产业

地瓜是军营村继茶叶之后的又一重要农产品，其中红心地瓜最受欢迎。

为什么甜？一是沙质土壤透气性好、昼夜温差大，利于糖分积累；二是生长周期长，淀粉充分转化为糖；三是高山虫害少，用药少。

品种特点：红心地瓜皮薄色红，肉质橙黄，蒸熟后口感粉糯、甜度高、纤维少，几乎无筋。烤制后会流蜜，是冬天最受欢迎的吃法。

产品形态：鲜地瓜（秋冬季上市，耐存放）、地瓜干（切片晾晒或烘干，甜度浓缩，便于携带）、烤地瓜（现场体验项目）。

购买与食用：鲜地瓜建议在阴凉通风处存放，不要放冰箱（低温易产生硬心）；地瓜干密封保存；地瓜虽好，但含糖量高，糖尿病患者应适量。